Cuisez les pommes de terre à l'eau; épluchez-les et réduisez- les en purée. Laissez tiédir, saler poivrez bien et ajoutez un oeuf entier. ...

Tamisez la farine avec le sucre. Versez le tout en fontaine sur la planche à pâtisserie, mettez le beurre ramolli en parcelles au centre avec les ...

Pour 4 personnes: 1 beau chou-fleur ou 2 petits, 3 gros oignons, 1 ou 2 gousses d'ail à volonté, 1,5 dl d'huile, 400 g de purée de tomates ...

Faites cuire 250 g de nouilles à grande eau bouillante salée. Pendant ce temps faites frire à la poêle 250 g de lardons et faites revenir 250 g ...

Coupez 4 fenouils (ou 2 pieds de céleri) en quartiers laissez quelques feuilles. Lavez et retirez les grosses fibres Faites revenir avec 50 g de ...

Pour 6 personnes : 6 soles de 300 à 400 g 36 huîtres grasses (nø2 spéciales) 6 échalotes 6 citrons 6 poireaux 6 carottes 2 litres de ...

4 courgettes moyennes 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 3 tomates 1 bouquet de persil coriandre sel poivre. Lavez ...

300 g de farine 3 oeufs 5 c à soupe de sucre 175 g de beurre 20 g de levure dans 1/8 de litre de lait tiède. Laisser monter 1 ...

Pour 4 personnes. Glace: 150 g de sucre 1 dl d'eau 4 oeufs 4 c à soupe de café très fort 200 g de crème fraîche. Pour servir: 2 tasses de ...